El olor te llama. Entras a una tienda que desconoces, pero que emite un aroma tan familiar que lo recuerdas en tus desayunos, tus tardes y tus noches. Es café, pero como ningún otro. Has entrado a Coffee District, un coffee shop de especialidad que te invita a probar un café de una calidad extraordinaria.

En Guatemala, exportamos alrededor del 95% de nuestro café de especialidad. De esta manera, los guatemaltecos no tenemos la oportunidad de probar el excelente café que se produce en nuestro país. No sabemos, cómo sabe un café de tan alta calidad que es reconocido a nivel mundial como uno de los mejores. Un orgullo nacional que está tan cerca, pero al mismo tiempo tan lejos. Coffee District llega para abrirnos las puertas a este mundo del café gourmet en una taza.

Coffee District busca crear una cultura de café educando constantemente a los clientes acerca del buen proceso para crear un excelente café. Esto lo hace por medio de cursos que puedes tomar, para aprender más sobre esta bebida tan espectacular. La meta de esta coffee shop es que la gente se sienta orgullosa del café guatemalteco, dándoles la oportunidad de degustar un café tan bueno que ni siquiera necesita azúcar.

Se asegura la calidad del café tostándolo todas las semanas. En Coffee District, es imposible que pruebes un café con más de 20 días de tostado. Esto garantiza la calidad superior del producto. Adicionalmente, compran lotes de café de exportación de pequeños caficultores por medio de cooperativas. De esta manera buscan promocionar el café del interior y apoyar la economía local.

Si deseas acompañar tu café con algún postre o comida, Coffee District también ofrece comida preparada en el momento que la pides. Pastelillos, ensaladas y sándwiches son solamente algunos de los platillos hechos en casa que puedes degustar junto con tu delicioso café.

La trayectoria de Coffee District viene desde que sus dueños, los hermanos Roberto y André Cobaquil Gomez crecieron tomando un buen café, ya que su abuelo y posteriormente sus papas, tenían una pequeña cosecha de café en San Cristóbal Verapaz. De adulto, Roberto nos comenta que buscó lugares donde se vendiera café de la misma calidad que aquel que tomaban de pequeños. En su búsqueda, aprendió más del café y decidió que quería crear un lugar donde las personas pudieran experimentar lo mismo que él había vivido. “Queríamos crear un lugar donde la gran mayoría de personas pudiera probar este café sin la necesidad de viajar al extranjero”, dijo Roberto. Es así como en el 2015 nació Coffee District.

La empresa nace buscando ser socialmente responsable, ya que no es solamente un coffee shop más. “Nosotros siempre hemos sido un emprendimiento social. Nosotros giramos alrededor de tres ejes: la calidad del café, la equidad de género y la educación”, comentó Roberto Cobaquil. Buscan la calidad del café apoyando y comprando café a pequeños caficultores que producen un excelente café para que puedan proveer a sus familias. Internamente, tienen una regla de equidad de género donde 50% de sus empleados son mujeres con el fin de ayudar y promover el desarrollo de la mujer en esta industria. Finalmente, apoyan la educación de sus colaboradores contratando personas que estén estudiando. Se ven como un escalón en la vida de estos jóvenes y les permiten una flexibilidad de horario que beneficia continuar con sus estudios.

Todo lo que es ahora Coffee District nació con la ayuda de Banco Industrial a través de un crédito. Con este, pudieron comprar equipo como molinos y otras máquinas especializadas en café del extranjero. Anualmente, los créditos todavía los ayudan en la compra de los quintales de café. Para Banco Industrial, es importante el desarrollo económico de nuestras comunidades. Es un orgullo poder ser parte del crecimiento de pequeñas empresas que buscan desde su nacimiento apoyar a las economías locales y velar por sus colaboradores.

El café es algo culturalmente importante para todos los guatemaltecos. Banco Industrial te invita a que pruebes una taza de nuestra nación, de nuestro café, en Coffee District, ubicados en Ruta 3, 5-45 zona 4, Interior Casa del Águila.